가다랑어포 40g, WADAKYU- KATSUOBUSHI BONITO FLOCOS DE PEIXE SECO

Atum Skipjack (Katsuwonus pelamis) (Peixe) 100%. fumado sobre madeira de faia, quercus e amieiro.

Os flocos de bonito, também chamados de Katsuobushi, são feitos de gaiado seco, fermentado e defumado. Eles são criados ao longo de um longo processo de secagem cuidadosa e remoção de umidade do peixe, e têm um sabor salgado e levemente de peixe. Eles são frequentemente usados na culinária japonesa para conferir umami aos pratos, que é o quinto sabor; saboroso.

Flocos de bonito são usados junto com algas kombu para fazer caldo de dashi, que é a base de qualquer prato japonês que exija caldo, mas você também pode usar flocos de bonito como molho, onde podem ser polvilhados em pratos como okonomiyaki e takoyaki , com molhos complementares como molho tonkatsu e maionese japonesa. Você pode até usá-los como cobertura de ramen, se gostar do sabor do peixe, são muito versáteis.

Armazenar em local fresco, seco e escuro.

Depois de aberto, mantenha o saco lacrado para manter o frescor e mantenha-o refrigerado. Use dentro de 7 dias. Embalado em atmosfera protetora.

Produzido em Espanha